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Cette décision intervient après la résiliation du bail de 65 ans par le groupe Valvital. La municipalité prévoit un budget initial de plusieurs centaines de milliers d'euros pour assurer le fonctionnement des installations et la gestion des vingt salariés.Les
Le partage d'expérience avec d'autres personnes ayant les mêmes objectifs renforce la motivation. La tenue d'un journal alimentaire et d'exercice, combinée aux encouragements du groupe, aide à maintenir le cap.